Siemię to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy, płaskie brązowe nasionka, które po zalaniu wodą pęcznieją i ciemnieją, otaczając się śluzem. Siemię lniane wykorzystywane jest również do produkcji oleju roślinnego.

Sezam jest jedną z najstarszych przypraw i surowcem do tłoczenia oleju. Pochodzi z Indii, skąd rozpowszechnił się na Bliski Wschód i Amerykę. Największym producentem sezamu obecnie są Indie, Chiny oraz Meksyk. Popularny w kuchni azjatyckiej.

Pestki dyni zawierają wiele cennych dla zdrowia witamin: B1, B2, PP i C. Bogate są również w błonnik, wapń, żelazo, fosfor oraz magnez. Zalecane są osobom chorym na miażdżycę i mającym zbyt wysoki zły cholesterol.

Siemię to nasiona lnu stosowane często w medycynie ludowej. Ma lekko orzechowy smak i zawiera więcej kwasów tłuszczowych niż tradycyjne siemię lniane. Są to płaskie złote nasionka, które po zalaniu wodą pęcznieją, otaczając się śluzem.

Sezam czarny ma nieco bardzej intensywny smak od sezamu białego, jest lekko orzechowy, słodki i pozbawiony gorzkawego posmaku. Stanowi bardzo popularny składnik wielu dań kuchni azjatyckiej, często dodawany jest do sushi, farszy, deserów, sałatek.