Kasza z pszenicy durum. Łatwa i szybka w przygotowaniu. Doskonale nadaje się jako dodatek do dań głównych, zapiekanek, sałatek, farszów do drobiu oraz na słodko.

Brązowy ryż jest bogaty w błonnik, substancje mineralne i witaminy. Warto po niego sięgnąć, mimo że gotuje się nieco dłużej niż biały ryż. Idealnie komponuje się z drobiem, warzywami, Najlepszy do risotto, kotletów i gołąbków wegetariańskich.