Ostropest pod różną postacią: susz, olej z ostropestu, mielony czy w formie całych ziaren, znany jest ze swoich właściwości wspomagania funkcjonowania wątroby. Ostropest ma unikalny skład i posiada właściwości lecznicze. Zawiera flawonoidy, kwasy organiczne, witaminy C i K, białka, dużą ilość kwasu linolowego, sole mineralne i sylimarynę. Ostropest jest silnym przeciwutleniaczem, działa oczyszczająco i przeciwzapalnie, stymuluje regenerację i wytwarzanie nowych komórek wątroby – stosuje się go m.in. przy marskości wątroby i jej stłuszczeniu, chroni wątrobę przed toksynami, posiada właściwości odtruwające. Ma również właściwości przeciwkrwotoczne i przeciwzakrzepowe. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych i poprawia trawienie.
Ostropest swoje właściwości lecznicze zawdzięcza sylimarynie, która stabilizuje błony komórkowe hepatocytów wątrobowych, przez co chroni wątrobę przed działaniem związków toksycznych i pobudza jej zdolności regeneracyjne.
Ostropest mielony stosuje się przede wszystkim profilaktycznie, w celu zapobiegania chorobom (np. chorobom wątroby), ale także w celu poprawienia naszego zdrowia, czy oczyszczenia organizmu.
Stosowanie:
Ostropest ziarno świetnie sprawdza się do przygotowywania naparu. Zmielone ziarenka możemy dodawać także do sałatek, musli, smoothie czy jogurtu.
Skład: ostropest plamisty ziarno
Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 1635kJ/398kcal – 20% RWS*
Tłuszcz 27,5g – 5%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5g – 25%
Węglowodany 1,4g – <1%
w tym cukry 1,2g – 1%
Białko 14g – 28%
Błonnik 44,4g
Sól 0g – 0%
*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza