Smalec gęsi 750ml Desmal

Smalec z gęsi (smalec z tłuszczu sadełkowego) ze względu na wysoką zawartość (ponad 2/3) kwasów tłuszczowych nienasyconych zalicza się do zdrowszych tłuszczów zwierzęcych. Przeważa w nim jednonienasycony kwas oleinowy, którego spożywanie poleca się w profilaktyce przeciwmiażdżycowej. Jego właściwości są powszechnie znane: obniża poziom złego cholesterolu, nie zmniejszając poziomu dobrego cholesterolu. 

Smalec gęsi  jest delikatnym tłuszczem i po przekroczeniu temperatury pokojowej staje sie półpłynny. 

Zastosowanie smalcu gęsiego w kuchni

Jest polecany do smażenia, ma nieprzeciętne walory smakowe oraz właściwości zdrowotne. Smalec gęsi może być używany w wysokich temperaturach. - nawet powyżej 200 stopni - bez niszczenia jego struktury molekularnej. Można go stosować do wszystkich rodzajów potraw zarówno mięsnych jak i bezmięsnych. 

Zastosowanie smalcu gęsiego w medycynie ludowej

Smalec gęsi od stuleci znajduje zastosowanie w medycynie ludowej. Nasze babcie do dziś leczą dolegliwości dróg oddechowych za jego pomocą (ciepły smalec gęsi do picia w połączeniu z miodem i mlekiem). Małym dzieciom wcierało się smalec w klatkę piersiową i plecy. Stosowany zewnętrznie jest bardzo pomocny w przypadku zmian zwyrodnieniowych stawów (kolana, biodra, kręgosłup). 

Smalec gęsi w dolegliwościach dróg oddechowych

Przepis na kurację smalcem gęsim pochodzi ze Śląska. Tamtejsze babcie stosowały go następująco: Łyżeczkę  smalcu gęsiego i łyżeczkę miodu rozpuścić w 1/2 szklanki gorącego mleka. Pić 1-3 razy dziennie w szczególności przed snem. Małym dzieciom wcieramy czysty smalec (bez dodatków) w klatkę piersiową i plecy przed snem. Wywołuje on efekt rozgrzewający. 

Maść nagietkowa na bazie smalcu gęsiego

Jest bardzo pomocna przy oparzeniach wysypkach, egzemach, podrażnieniu skóry, trudno gojących się ranach, łuszczeniu i innych stanach zapalnych skóry. Posiada znakomite właściwości kosmetyczne. Bardzo dobrze przenika przez wszystkie warstwy skóry - zapewnia to struktura smalcu gęsiego. 

Przygotowanie: Słoik gęsiego smalcu rozgrzewamy w garnku, dodajemy dwie duże garście świeżych lub suszonych kwiatów nagietka. Ogrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając. Odstawiamy i czekamy aż ostygnie. Po kilku godzinach jeszcze raz podgrzewamy smalec z kwiatami, a następnie przecedzamy go przez sito do szklanego słoiczka. Ostudzony, wkładamy na dobę do lodówki aby stężał. Uwaga - nagietek może uczulać. 

Składniki:

100% tłuszczu gęsiego sadłowego

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna: 3672kJ/893 kcal

Tłuszcz 100g

w tym kwasy tłuszczowe:

- nasycone 29,03g

- jednonienasycone 2,8g

- wielonienasycone 68,17 g

Węglowodany 0g

Przechowywanie:

(najlepiej w lodówce)

od +5 do +18 stopni Celsjusza. 

Pojemność: 750ml 

Producent:

DESMAL 

Przedsiębiorstwo rodzinne Marcin Wawrzyniak 

ul. Ostrowskiego 5

97-213 Smardzewice